はなわあいのユニットふじでは職員の簡単アイデアレシピを入居者のみなさんと協力しながら作って楽しみました。

まずは厚揚げを一口大に切ります。女性の入居者さま達は昔から料理をされてきた方達。包丁使いも手慣れたものでした。

まずは厚揚げを一口大に切ります。

大きさは大小さまざまあってOK！切った厚揚げをビニール袋に入れて片栗粉を入れてふりふり。熱したホットプレートでじっくり焼いていきます。

いい焼き色がついてきたかな？

みなさん、これが何かに見えてきませんか？

焼き上がったらお好みソース、マヨネーズ、青のり、鰹節を絡めて最後に紅しょうがをトッピングしたら完成！！あらまるでたこ焼きみたいですね。

あつあつをふ～ふ～しながら召し上がれ～

たこは入っていませんがホントにたこ焼きみたいな食感でした。入居者さま、職員もお裾分けいただき、みんなで大絶賛。またぜひ作って食べましょうと話されていましたよ。

地域密着型特別養護老人ホームはなわあいの　黒澤昇子